蚯蚓营养价值极高，其鲜体含蛋白质达12~20%，干体含蛋白质50~70%，其中有效氨基酸含量达58~62%，精氨酸含量为花生蛋白的两倍，色氨酸含量为牛肝的七倍。此外，蚯蚓体内还含有一种能促进动物生长和繁殖的未知生长因子。因此，蚯蚓是一种优质的动物蛋白补充饲料。大量实践证明，用蚯蚓饲喂畜禽和鱼类，经济效益十分显著。

   蚯蚓还是耕耘土壤的大力士。它的活动使土壤疏松、团粒结构增强，促进农作物的增产。在净化环境、医药工业和食品工业方面，蚯蚓也有很大的功用。