如何养蜗牛呢?蜗牛的采收和加工

2019-08-27| 发布者: 一丁宠物资讯| 查看: 279

如何养蜗牛呢?接下来说说蜗牛的采收和加工:国内养殖比较普遍的褐云玛瑙蜗牛,长到120克左右时采收为宜。采收的蜗牛,可在提取蜗牛素以后再加工。作成冻肉或罐头的,应选大小适中的个体,装入筐内,先用清水洗净, ...

如何养蜗牛呢?接下来说说蜗牛的采收和加工:

国内养殖比较普遍的褐云玛瑙蜗牛,长到120克左右时采收为宜。采收的蜗牛,可在提取蜗牛素以后再加工。作成冻肉或罐头的,应选大小适中的个体,装入筐内,先用清水洗净,再用12%盐水浸渍20分钟,然后再用清水清洗。接着用锅煮沸40分钟,捞出后挑出蜗肉除去内脏。最后将蜗肉煮20分钟,用清水洗净、冷冻、包装,即可供出口,每9.5吨带壳鲜蜗牛可加工成1吨冻肉。

如果现食,可将加工的初制品切成薄片,热油爆炒,配以调料,即可制成不同风味的热炒肉片。若用作饲料,可将洗净的鲜蜗牛肉烘干,然后分别将干蜗牛肉和贝壳研磨成粉,以备贮存使用。也可与其它原料混合制成颗粒饲料,以作水貂、虎、豹、孔雀、仙鹤等珍贵畜禽的饲料。

蜗牛的用途十分广泛,除作食品和饲料外,还可提取贵重药品蜗牛酶;光彩绚丽的贝壳,又可加工成各种名贵的贝雕工艺品。

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